Продукты, полезные для сердца и сосудов

Заботясь о правильности питания, очень важно в первую очередь не забывать о самом главном – из большого списка желаемого обязательно ежедневно выбирать продукты, полезные для сердца и сосудов. Почему мы придаем этому такое значение? Потому что сердечно-сосудистые заболевания продолжают входить в лидирующую тройку причин смертности взрослых людей по всему миру.

Живительные продукты в повседневном рационе способны помочь работе сердца на протяжении всей жизни. Возможно, это позволит избежать лекарственных препаратов. Вместе с тем, такой выбор значительно разнообразит питание и улучшит вкус приготовленных блюд. Конечно, это не гарантирует всем и каждому абсолютно здоровое сердце. Нужны еще физические тренировки, контроль потребляемых калорий, нормальное психологическое состояние, отказ от вредных привычек. Но питание – это главное! Сделайте правильный шаг навстречу собственному здоровью, включая в ежедневное меню один или несколько из 15 продуктов, которые рекомендуют ученые в качестве наиболее полезных для работы сердца.

ТОП-15 продуктов, полезных для сердца

1. Лосось

Морская рыба — отличный источник омега-3, которая защищает сердце, уменьшает риск образования тромбов в сосудах. Полезные жирные кислоты помогают снизить вероятность приступов и болей в сердце. Это – правильные жиры, которые положительно влияют на поддержание низкого уровня холестерина в крови.

Употребляйте лосось или другую жирную морскую рыбу, как тунец или более доступные сельдь, сардины, включая их в рацион хотя бы один раз в три дня. Очень полезен для здоровья лосось, приготовленный на гриле, с салатом из овощей, заправленным лимонным соком.

2. Оливковое масло

Выдавленное из небольших зеленых сливок оно уменьшает риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня «плохого» холестерина. В странах Средиземноморья, где оливковое масло используется для приготовления практически всех блюд, начиная от заправки салатов из свежих овощей и заканчивая жареными мясом и рыбой, зафиксирован самый низкий уровень сердечно-сосудистых болезней в мире. Потребление оливкового масла не только защищает сердце и сосуды, но также помогает бороться с ожирением, часто являющимся одной из главных причин ухудшения работы сердца.

3. Овес

Он содержит растворимую клетчатку под названием бета-глюкан, которая помогает снижению холестерина. Бета-глюкан к тому же является эффективным иммуномоделирующим агентом, обеспечивающим защиту организма. Кроме того, волокна овса способствуют нормализации работы пищеварительного тракта.

Ешьте овсяную кашу на завтрак с небольшим количеством коричневого сахара, большим количеством ягод и грецких орехов. Очень полезны овсяные холодные супы, приготовленные на коровьем или соевом молоке.

4. Яблоки

Всеми любимые и доступные яблоки содержат витамин из группы Р — кверцетин, который оказывает на организм противовоспалительное, спазмолитическое, противоопухолевое и антигистаминное действия, помогает предотвратить образование тромбов. Яблоки содержат витамины А, С, Е, К, группы В, клетчатку, минералы – железо, кальций, натрий, магний, цинк, медь, фосфор, что также положительно воздействует на работу других систем организма.

Чтобы организм получал от яблок большую пользу, их стоит есть с горсткой орехов либо добавлять кусочками к различным салатам.

5. Миндаль

Косточки этого растения (как и другие орехи) содержат полезные масла, витамин Е и другие вещества, которые помогают контролировать уровень холестерина в крови. Миндаль – замечательный источник белка и клетчатки.

Орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами, в их состав входит линолевая кислота и чрезвычайно нужная организму аминокислота аргинин, которая помогает сосудам быть упругими. Люди, ежедневно добавляющие в свой дневной рацион орехи, в среднем продлевают свою жизнь на три года, по сравнению с теми, кто этого не делает.

Миндаль (орехи) можно употреблять как самостоятельный продукт, в качестве десерта к чаю и кофе, а можно добавлять миндальную стружку к салатам и различным блюдам.

6. Красное вино

Вкусный и любимый многими напиток содержит мощный антиоксидант ресвератрол, проявляющий противораковые, противовоспалительные свойства и понижающий уровень сахара в крови. Он выделен из ягод винограда, по мнению ученых, является главной причиной так называемого «французского парадокса» — низкого уровня сердечной заболеваемости жителей на юге Франции, пища которых богата насыщенными жирами. Конечно же, наслаждаться красным вином следует умеренно – вполне достаточно одного стакана в день.

7. Цельные зерна

Они обеспечивают организм витаминами группы В, Е и клетчаткой, которые помогают сердцу, кишечнику, желудку быть здоровыми, богаты минералами – калием, фосфором, цинком, натрием, магнием. Для организма полезны продукты, как из цельных, так и проросших зерен. Цельные зерна относятся к низкокалорийным продуктам, позволяющим поддерживать в норме вес тела.

Для здорового сердца старайтесь ежедневно употреблять два кусочка хлеба из 100%-го цельного зерна. К ним можно добавить кусок нежирной индейки, много нарезанных помидоров, листья салата, авокадо и горчицу. Выйдет необыкновенно вкусный и полезнейший бутерброд.

8. Зеленые листовые овощи

К ним относятся капуста белокачанная, пекинская, брюссельская, брокколи. Полезны также приправы — петрушка, укроп, базилик, мята, мелисса, эстрагон и другие. Они содержат витамин Е, фолиевую кислоту, которые способствуют поддержанию гомоцистеина на низком уровне.

Добавляйте в пищу полезные зеленые листья шпината или другой зелени, которую вы любите больше всего.

9. Томаты

Они богаты витаминами А, Е, В2, В6, редко встречающимся витамином К, а главное — ликопином, мощным антиоксидантом, который снимает риск заболеваний сердца и сосудов, предотвращает развитие злокачественных опухолей и раковых заболеваний, процессы мутации ДНК.

Не забывайте положить толстые ломтики помидоров к бутербродам и салатам в ежедневное меню, на праздничные блюда и помните, что томатный соус и сок также содержат ликопин в количествах, достаточных для поддержания здоровья.

10. Соя и соевые продукты

Исследования показали, что соевый белок способен предотвратить сердечные приступы за счет снижения уровня триглицеридов. Соя содержит клетчатку, витамины и минералы в количествах, достаточных для поддержания здорового сердца. Она является отличной заменой белкам красного мяса, что позволяет употреблять меньше насыщенных жиров. Употребление сои также помогает снять усталость.

Чтобы защитить сердце, добавляйте сыр тофу в любимые салаты или используйте соевое молоко с зерновыми по утрам. Этот сыр готовится из соевых бобов, является излюбленным продуктом для желающих похудеть. Он — низкокалорийный, питательный, практически не содержит углеводов и жира.

11. Черника

Черничные ягоды являются одним из самых мощных продуктов для борьбы с сердечными болезнями. Они содержат антоцианы — антиоксиданты, которые помогают бороться с процессами окисления в организме. Черника богата витамином С, клетчаткой и практически доступна целый год.

Добавляйте ее ежедневно в рацион. Кладите ягоды к кашам – это придаст им восхитительный аромат, порцию клетчатки и антиоксидантов, полезных для сердца. Вкусен и полезен пирог из черники. Ягоды можно использовать свежими, сушеными или замороженными.

12. Фасоль

Плоды бобовых содержат полезную комбинацию клетчатки, белков, витаминов А, С, В5, В9 и минералов – кальция, железа, магния, цинка, фолиевой кислоты. Исследования показали, что блюда, в состав которых входит фасоль (особенно красная и черная), способствуют снижению риска сердечных заболеваний и развития некоторых видов рака.

13. Грибы

Они богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от окисления и борются со свободными радикалами, являющихся причиной развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Грибы также являются отличным источником минералов – меди, калия, витаминов Е, Д, С, В1, В2. Они содержат гликоген и протеины, полностью отсутствует крахмал.  

14. Лук и чеснок

Исследования ученых показывают, что лук и чеснок работают на понижение уровня холестерина, контролируют показатели артериального давления, предотвращают образование тромбов, действуют в качестве антиоксидантов, защищая от рака и повышая устойчивость организма к заболеваниям. Чеснок – один из самых лучших природных очистителей сосудов от холестериновых бляшек.

Для поддержания здоровья достаточно съедать 1-2 чесночных зубка в день. Если не хотите, чтобы во рту оставался специфический запах – режьте их маленькими дольками и глотайте, как таблеточки.   

15. Какао-бобы и черный шоколад

Бобы какао и шоколад – это не только здоровая пища для сердца, но и большое удовольствие. Исследования ученых в этой области показывают, что компоненты какао-бобов и шоколада (особенного черного, с высокой концентрацией какао) положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, функции почек, работу мозга, укрепление иммунной системы, нормализацию артериального давления и уровня сахара в крови. Темный шоколад содержит флавоноиды, которые помогают ограничить образование жировых бляшек в артериях путем снижения плохого и одновременном повышении хорошего холестерина, нормализации кровяного давления.

Без сомнения, этот перечень можно расширить и добавить гранат, авокадо, лимон и другие продукты. Главное в том, что продукты, полезные для сердца и сосудов надо потреблять с завидной регулярностью. И обязательно будет эффект – здоровое сердце, прекрасное самочувствие и отличное настроение.

А что Вы думаете об этих продуктах? Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях ниже.

---