Рукола. Полезные свойства для похудения

23 Ноя, 2013 by Татьяна

Print this article Font size -16+

Сегодня я хочу поделиться с Вами информацией о руколе, полезных свойствах ее употребления.

Не секрет, что большинство женщин в борьбе с лишними килограммами испытывают на себе множество различных диет, физических нагрузок и упражнений, используют все возможности, чтобы быть стройными и красивыми. Иногда бороться очень сложно — постоянно хочется есть, особенно вечером, а для желающих похудеть – это непозволительная роскошь. Надо либо обладать силой воли, либо съедать что-то очень легкое и считать калории, либо ложится спать пораньше, чтобы не мучиться чувством голода, а утром встать и съесть все, что хочется. Вариантов достаточно много.

Но, оказывается, сама природа предлагает нам огромные возможности для того, чтобы быть стройными, молодыми и красивыми. В многообразии растительного мира существуют растения, которые притупляют аппетит или обладают жиросжигающими свойствами. Они не всегда растут там, где мы живем. Возможно, и растут, но мы ничего не знаем об их необычных свойствах. Однако, рано или поздно полезная информация становится доступной широким массам.

Приблизительно так мы узнали о замечательной зелени — руколе. Иногда ее еще называют рукколой, руколлой. Она имеет более десяти названий. На наших просторах – это гусеничник, гулявник.

Рукола. Полезные свойства

О полезных свойствах травы информация пришла из-за границы, у нас ее считали простой травкой, ненужным сорнячком и особо не почитали. А ведь она стоит большого уважения!

По мнению авторитетного финансово-экономического журнала, американского издательства Forbes рукола, как зелень признана одной из самых полезных для здоровья. Особенно для тех, кто старается поддерживать форму и борется с лишним весом. Это — ценная трава для всего организма, активного долголетия, поскольку она является настоящей кладовой витаминов, микро и макроэлементов.

Маленьким резным листочкам есть чем похвастаться перед своими собратьями. Судите сами. В их состав входят витамины группы В:от В1 до В6, фолиевая кислота, витамин С, А, Е, К, минералы – железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, медь, флавоноиды, алкалоиды, микроэлементы и другие.

По исследованиям ученых спектр положительного воздействия целебных свойств руколы настолько обширный, что ее относят к восьмерке самых лучших трав для здоровья.

Ежедневное употребление руколы способствует:

— значительному укреплению иммунитета;

— улучшению работы пищеварительной системы;

— улучшению обмена веществ и выведению из организма ненужной жидкости;

— укреплению кровеносных сосудов;

— быстрейшему заживлению язв на стенках желудка и предотвращению новых;

— профилактике онкологических заболеваний;

— выведению ненужного холестерина;

— укреплению ногтей и волос;

— омоложению и улучшению цвета кожи.

Руколу рекомендуют употреблять при нервно-психических расстройствах, эректильных дисфункциях, заболеваниях, связанных с выпадением волос и облысением, воспалительных процессах в почках, дерматологических заболеваниях. А поскольку рукола является представителем семейства крестоцветных, ее употребление способно предотвратить онкологические заболевания молочных желез.

Рукола для похудения

Для тех, кто худеет, «сидит на диете» и подсчитывает калории, рукола является одним из самых замечательных продуктов:

• во-первых, 100 грамм руколы содержат всего 25 калорий,
• во-вторых, она способствует сжиганию жиров,
• в-третьих, уменьшает секрецию желудка, вследствие чего притупляется аппетит и хочется меньше есть,
• в-четвертых, обеспечивает организм целым комплексом витаминов и необходимых минералов, что немаловажно для тех, кто худеет.

Именно поэтому диетологи очень часто советуют употреблять руколу людям, имеющим избыток веса и желающим сбросить его. В своем ежедневном питании им рекомендуется использовать листья руколы вместе с рыбой, нежирным мясом, различными морепродуктами.

Замечательную зелень руколу употребляют знаменитые и успешные топ-модели, голливудские звезды, английская королева. Ее подают в самых дорогих ресторанах Средиземноморья, откуда и пошла мода на ее широкое использование для приготовления кулинарных блюд. В древнем Египте зелень с целебными свойствами часто использовали в качестве специального свадебного блюда жениху для усиления мужской силы, в древнем Риме она входила в список обязательных блюд на столе, а в Европе на ее основе делали исключительный отвар-сироп, который мог восстановить утраченный голос. В Азии масло руколы применяют при лечении дерматологических заболеваний, полипов, а также в косметологии и народной медицине.

Использование руколы в кулинарии

Наиболее широкое распространение при приготовлении кулинарных блюд получили листья руколы. Их нежный вкус, напоминающий смесь горчицы, орехов и перца понравится не только настоящим гурманам. Обычно из листьев готовят салаты или добавляют их в другие блюда – пасты, соусы, пиццу, ризотто, пироги.

При приготовлении листья ни в коем случае не следует резать ножом, только рвать руками! Не рекомендуется складывать их в металлическую посуду. От этого портится и вкус, и запах блюда. Добавлять руколу в блюда необходимо в последнюю очередь, поскольку при любой обработке теряется «нежность» вкуса. Салаты с руколой нельзя делать впрок или оставлять на «потом». Самые ценные свойства и необычный вкус содержится только в свежеприготовленных блюдах. Стоит отметить также, молодые и более старые листья значительно отличаются по вкусу. Поэтому каждому нужно выбирать именно то, что нравится больше всего. Однако длительное время хранить руколу в холодильнике нельзя — портится она очень быстро.

Друзья! Не стоит отказывать себе в удовольствии ежедневно употреблять такую целительную зелень, как рукола, помогающую организму быть здоровым, молодым и в нужной физической форме.

Желаю Вам приятного аппетита и отменного здоровья вместе с руколой!

С искренностью к Вам Татьяна